Eifelbrennerei Zender 1806

Direkt gegenüber der kleinen Kapelle im Eifeldorf Wolsfeld liegt der ehemalige Bauernhof von Bernhard Zender, wo heute feinste Eifeler Obstbrände entstehen- mittlerweile schon in der 7. Generation. Bereits im Jahre 1806 erhielt der Vorfahre Gregore Ewerhardt das Recht zum Brennen von Äpfel und Birnen. Durch traditionelle Handarbeit und jahrelange Erfahrung erzielen die Spirituosen der EifelBrennerei eine ganz besondere Qualität. Alle verarbeiteten Früchte stammen aus der Eifel und unterliegen strengsten Qualitätskontrollen.  Heute werden neben den verschiedenen Premium- und Edelbränden auch leckere Liköre und seit 2018 auch die besonderen Gins hergestellt. Zwei Jahre tüftelte Bernhard Zender in der hauseigenen Brennerei an der Rezeptur und der perfekten Aromatisierung für seinen Bernhards 1806 Dry Gin. 

BERNHARDS 1806 vereint traditionelle Handarbeit und vieljährige Brenn-Erfahrung. Zwei Jahre lang tüftelte Bernhard Zender in der hauseigenen Brennerei und testete die Intensität verschiedener Botanicals während der Mazeration des Gins. Die Zusammensetzung wurde immer wieder verändert, bis endlich die Rezeptur für den Gin seiner Vorstellung gefunden war.  Der besondere und mehrfach ausgezeichnete Gin wird nur in kleinen Chargen einzeln von Hand abgefüllt und liebevoll mit einem geprägten Büffellederband veredelt. Die Arbeit hat sich gelohnt: Probieren Sie selbst!

In der Eifel, insbesondere in der Südeifel sowie den nahe gelegenen Weinbauregionen gibt es eine Vielzahl kleiner Brennereien, welche sehr gute Obstbrände herstellen, wobei die verschiedensten Früchte eingesetzt werden. Wir können hier nur eine kleine Auswahl dieser Brände präsentieren und konzentrieren uns dabei natürlich auf regionaltypische Brände der Eifel. Sollten Sie Ihre Lieblingssorte vermissen, so schicken Sie uns gerne eine Email mit Ihrem Lieblingsbrand und wir werden versuchen, diesen von einer unserer Partnerbrennereien für Sie zu bekommen. Gucken Sie immer wieder mal vorbei, denn insbesondere im Bereich der Obstbrände wechselt unser Angebot ab und zu.