Gourmetmanufaktur Vieux Sinzig

Der Spitzenkoch Jean-Marie Dumaine kam aus Frankreich in die Eifel und praktiziert eine hoch aromatische Naturküche auf Basis von selbst gesammelten Wildpflanzen und erstklassigen regionalen Produkten. Sein Restaurant in Sinzig, war lange Zeit ein Geheimtipp für Gourmets, seit über 25 Jahren organisiert er Wildkräuterwanderungen und Kochkurse für seine Gäste. In seiner Gourmetmanufaktur produziert er nun kulinarische Genüsse im Glas. Durch das milde Weinbauklima in seiner neuen Wahlheimat und die vulkanischen Böden der Eifel gibt es hier eine große Vielfalt an Pflanzen und Früchten, von denen sich viele in den Spezialitäten wiederfinden. Die Essenz dieser Landschaft bringt Dumaine in seiner Küche charaktervoll und unverwechselbar zum Ausdruck.